5月29日-6月4日茶界資訊速讀！了解更多詳情點(diǎn)擊文中標(biāo)題及連接查看~
1、2021國(guó)外5大茶產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)——來(lái)自國(guó)外茶店經(jīng)營(yíng)者的觀察
無(wú)論是茶的歷史、茶園的信息、還是茶葉擁有的那些特定的名字，顧客在茶店了解到更多茶相關(guān)信息，都會(huì)會(huì)加深他們和飲品之間的聯(lián)系。就像走進(jìn)當(dāng)?shù)氐囊患移【茝S，和釀酒廠的負(fù)責(zé)人談?wù)撍麄兩a(chǎn)的啤酒。它增加了啤酒一定的“人性”感，加深了客人與飲料的聯(lián)系。同理，這一步加深了顧客與你的茶葉品牌的聯(lián)系。
http://qijiukeji.cn/news/98435/
2、茶園+“大數(shù)據(jù)”數(shù)字化管控讓干凈黔茶品質(zhì)更穩(wěn)定
入夏的茶園依舊郁郁蔥蔥，生機(jī)勃勃。在貴茶集團(tuán)鳳岡茶園里，隱藏著不少“智慧”。一天24小時(shí)，茶園中發(fā)生的一切，都被錄入“貴茶聯(lián)盟茶源大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)”。
數(shù)據(jù)在整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)鏈，都發(fā)揮著重要作用，它能明確質(zhì)量、安全和品質(zhì)關(guān)鍵控制點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)監(jiān)控與智能生產(chǎn)。目前，貴茶公司已建立全程可追溯系統(tǒng)。從前端的茶園管控，到生產(chǎn)過(guò)程，再到精制拼配、包裝銷售，均實(shí)現(xiàn)可追溯。
http://qijiukeji.cn/news/98368/
3、茶院士劉仲華解讀茶科技：茶中蘊(yùn)藏著人類健康的密碼
中國(guó)是茶業(yè)大國(guó)，擁有全世界60%以上的茶園面積和50%左右的茶葉產(chǎn)量，全世界每?jī)杀柚芯陀幸槐鑱?lái)自中國(guó)。中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)能夠如此發(fā)展，就因?yàn)椴璁a(chǎn)業(yè)高度融入到國(guó)家重大發(fā)展戰(zhàn)略中，是一帶一路戰(zhàn)略的重要載體、精準(zhǔn)扶貧的重要抓手、鄉(xiāng)村振興的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。
http://qijiukeji.cn/news/98294/
4、中小茶企：除了一堆茶葉，啥也沒(méi)有？普洱茶市場(chǎng)，如何破局？
茶行業(yè)，資金雄厚的大廠，做的是臺(tái)地茶拼配出新口感，成本小、產(chǎn)出高。而資金力量本來(lái)就薄弱的中小企業(yè)，做的是名山古樹(shù)茶。
如今的名山古樹(shù)茶，鮮葉成本高得害怕，比如今年的昔歸，1.2萬(wàn)元/公斤，冰島老寨6萬(wàn)元/公斤。一個(gè)小企業(yè)，能做得起多少公斤昔歸，又能做幾公斤冰島老寨。
http://qijiukeji.cn/news/98472/
中國(guó)茶的年輕化有多少想象空間？什么樣的“年輕茶”最受歡迎？面對(duì)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)，傳統(tǒng)茶企可否借助“新”茶飲破局？種種問(wèn)題的答案，或許可以從各大茶類聚集的各種茶博會(huì)上，窺見(jiàn)一二。
1、新賽道，入或不入都已在局中
2、新形式，不止是為茶而來(lái)
3、新工具，沒(méi)有“功夫”也能喝上“工夫茶”
4、新職業(yè)，完善產(chǎn)業(yè)鏈
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6、一場(chǎng)硒+茶的大賽及論壇舉辦在即,這些國(guó)內(nèi)外大咖將同臺(tái)分享
第二屆“端午安康”全國(guó)硒水鑒茶大賽暨2021安康國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇將于6月10日至11日在2021“國(guó)際茶日”中國(guó)主場(chǎng)慶?；顒?dòng)的唯一分會(huì)場(chǎng)陜西省安康市舉辦。
本次活動(dòng)將繼續(xù)突出“富硒水”和“富硒茶”，硒硒相關(guān)，碰撞出別樣色彩，將“‘端午安康’硒水鑒茶大賽”打造成全國(guó)范圍內(nèi)有別于傳統(tǒng)的獨(dú)特茶葉賽事，進(jìn)一步推動(dòng)“富硒茶”出圈。
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7、用茶打通國(guó)學(xué)與科學(xué)復(fù)旦李輝教出席博鰲亞洲論壇全球健康論壇
2021年6月1日，博鰲亞洲論壇全球健康論壇第二屆大會(huì)舉行首場(chǎng)分論壇，聚焦中醫(yī)藥。論壇嘉賓將圍繞“博融中西醫(yī)學(xué)鰲首亞太健康——科技助力中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)”主題，就中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行分享討論。復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授、現(xiàn)代人類學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、我院院長(zhǎng)李輝受邀做主題演講——茶道經(jīng)：用茶打通國(guó)學(xué)與科學(xué)。
http://qijiukeji.cn/news/98535/
8、什么是精品茶？
說(shuō)到精品茶，每個(gè)人的理解都不一樣。首先，讓我們來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)精品咖啡界的大佬們是如何定義精品的：
http://qijiukeji.cn/news/98393/
9、全國(guó)白茶產(chǎn)量已超7萬(wàn)噸農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)75億元
白茶是中國(guó)特有的茶類產(chǎn)品。近年來(lái)，白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)喜人。據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)調(diào)查顯示，2017年至2020年，白茶在全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的占比由0.4%快速躍升至2.47%。
日前從2021中國(guó)白茶大會(huì)上獲悉，至2020年底，全國(guó)白茶產(chǎn)量已達(dá)到7.35萬(wàn)噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值75.2億元。
http://qijiukeji.cn/news/98315/
整理丨茶小果
